جستجو پزشک

جستجو پزشک

آيا در دوران حاملگى مي توان نزدیکی انجام داد؟

دوشنبه, 03 اسفند 1394 ساعت 10:02

بهداشت جنسي در بارداري:

1. برخي خانمها در حين بارداري بخصوص سه ماهه اول و تا زماني پس از زايمان بر اثر تغييرات هورموني و جسماني ناشي از بارداري با كاهش ميل جنسي روبرو مي شوند.
2. از نظر روحي، نگراني راجع به حاملگي و بچه و احساس اين كه اندام، از فرم عادي خارج شده مي توانداز ميزان تمايلات جنسي خانم بكاهد. از نظر جسمي، درسه ماهه ي اوّل تهوع و استفراغ و خستگي و درسه ماهه آخر افزايش وزن و فرم شكم و حساسيت پستانها، افزايشات ترشحات رحمي و تكرار عفونتهاي قارچي همه مي توانند ميل جنسي خانم را كاهش دهند . البته از نظرعلمي، به علت افزايش ميزان هورمونهاي جنسي وجريان خون لگني، قاعدتاً تمايل جنسي زن باردار بيشتر مي شود. برخلاف نگراني خانمها از اندام جديدشان، بسياري از آقايان از فرم جديد بدن خانمشان راضي هستند و مقاربت را نوعي نزديك تر شدن به شرايط جديد همسرشان مي دانند و معمولاً آقايان ملاحظه شرايط خانمشان را مي كنند.
3. بايستي توجه داشت كه منظور از ارتباط جنسي، فقط سکس و نزديكي نيست و اين ارتباط مي تواند روابط عاشقانه اي باشد كه موجب ريلكس شدن عضلات بدن زن وآرامش او گردد وحتي اين رابطه مي تواند به شكل هاي ديگر بوده وبدون انجام نزديكي زن ومرد هردو لذت ببرند.
4. بعضي از زنان از ارگاسم در دوران بارداري مي‌ترسند؛ چرا كه تصور مي‌كنند انقباضاتي كه در رحم، درحالت ارگاسم ايجاد مي‌شود، منجر به نرسيدن اكسيژن به جنين مي‌شود، در حالي كه انقباضي كه در حين ارگاسم ايجاد مي‌شود بسيار گذرا است ومشكلي براي جنين ايجاد نمي‌كند .
5. در يك حاملگي طبيعي و بدون خطر، نزديكي نمي تواند باعث صدمه به جنين شود يا خطر سقط را ايجاد كند. جنين به خوبي توسط كيسه ي آب و ماهيچه هاي رحمي محافظت مي شود. علاوه براين يك ترشح غليظي در دهانه رحم وجود دارد و آنرا مي بندد و از انتقال عفونت به داخل رحم جلوگيري مي كند. هر چند معمولاً به خانمهايي كه سابقه ي سقط دارند توصيه مي شود كه نزديكي نداشته باشند. بنابراين اگر احياناً پس از نزديكي، سقط صورت گيرد، پدر و مادر احتمالاً خودشان راسر زنش مي كنند ولي بايد اين را بدانند كه در هر حال اين سقط صورت مي گرفت و ارتباطي به نزديكي آنها نداشته است.
6. در صورتي كه خانمي سابقه ي زايمان زودرس دارد ، توصيه مي شود كه در صورتي كه نزديكي انجام مي شود سعي كند به اوج لذت جنسي ( ارگاسم ) نرسد. چنين حالتي در زن باعث ايجاد انقباضات جزئي در رحم مي شود. از آنجايي كه مايع مني محتوي ماده اي بنام پروستاگلاندين مي باشد و آن هم باعث تحريك انقباضات رحمي مي شود، توصيه مي شود اين مايع در واژن ريخته نشود (يا از كاندوم استفاده شود و يا همانند روش جلوگيري طبيعي، نزديكي صورت گيرد) و بطور كلي نزديكي با ملايمت بيشتري همراه باشد. البته در كساني كه سابقه ي زايمان زودرس ندارند، اين مسائل نقشي ندارند. با اين حال توصيه مي شود در يكي دوماه آخر دقت بيشتري در اين مسائل صورت گيرد.
7. خانم باردار بايد مراقب علائم خطر مثل لكه بيني، درد مداوم، كم شدن حركات جنين باشد و با پزشك ماماي خود در خصوص روابط جنسي خود مشورت كند و مشاوره‌اي در اين خصوص بگيرد و در واقع يكي از مراقبت‌هاي دوره بارداري مشاوره درباره رابطه جنسي است و مسئول بهداشتي بايستي در خصوص اين رابطه از زن باردار سئوال كند كه آيا در اين زمينه مشكلي دارند يا نه.
8. اگر نزديكي در حين بارداري براي زن مضر باشد و زوجين توسط متخصص از داشتن روابط جنسي منع شوند نبايد داشتن روابط عاشقانه فراموش شود چرا كه ممكن است زن دچار افسردگي پس از زايمان شود و گمان كند مورد بي توجهي همسرش قرار گرفته است.
9. درشرايط زير مقاربت ممنوع است : سابقه تهديد به سقط،— سابقه زايمان زودرس،— جفت سر راهي (قرار گرفتن جفت در قسمت پايين رحم)، دهانه رحم نارسا، دهانه رحم باز شده، كيسه آب باز شده، درد و انقباض، خونريزي رحمي، هنگامي كه وضعيت راحتي نمي توانيد پيدا كنيد، وجود ضايعات هرپسي (مانند تبخال) برروي دستگاه تناسلي زن ويا مرد، دردهاي زير دل، فشار خون بالا، خونريزي واژينال،— سابقه زايمانهاي زياد ( بيش از 5 بارداري )،— 4 هفته آخر بارداري،— پارگي زودرس پرده ها ي دور جنين، وجود بيماريهاي آميزشي در همسر و يا شك به آن، چندقلو بودن حاملگي، آغاز پيش از موعد دردهاي زايماني، ديابت، حاملگي هاي پرخطر، درد به هنگام آميزش جنسي.
10. بنابراين اگر مطمئن نيستيد كه فعاليت جنسي در طي بارداري براي شما بي ضرر است حتما با پزشك يا ماما تماس بگيريد و يا در ملاقات حضوري موضوع را با او مطرح كنيد.
اكنون به طور كلي با مسائل جنسي در دوران بارداري بيشتر آشنا شده ايد و همچنين متوجه شده ايد كه در شرايط عادي و با رعايت مسائل بهداشتي مي توان با همسر در دوران بارداري نزديكي داشت؛ اما با توجه به غير عادي بودن وضعيت همسر در اين نزديكي هابايد نكاتي را در نظر داشت و رعايت نمود.
نكات كلي:
1. بطور كلي، در حاملگيهاي بدون مشكل و طبيعي، مقاربت خطري ندارد و هيچگونه مانعي براي نزديكي كردن زوج ها وجود ندارد؛ مگر اينكه خانم احساس ناراحتي كند، مشكلي داشته باشد و يا به هر دليل ديگري توسط پزشك و يا ماما ازنزديكي كردن منع شده باشد.
2. برقراري رابطه جنسي نه تنها آسيبي به همسر وارد نمي‌سازد، بلكه به دليل اينكه همسر در اين دوره احتياج بيشتري به توجه و حمايت از جانب شوهرش دارد، برقراري رابطه موجب آرامش وي مي‌شود؛ چرا كه اگر مرد به لحاظ رعايت حال همسرش رابطه جنسي با وي را به طور كامل قطع كند، ممكن است در روحيه همسرش تاثير بدي داشته باشد و او گمان كند به دليل تغييرات اندام ، لك‌هاي صورت و ورم و بزرگ شدن شكمش، جذابيت جنسي لازم را براي همسرش ندارد و از جانب شوهرش كنار گذاشته شده است.
3. با پيشرفت حاملگي قاعدتاً وضعيت عادي مقاربت براي زوجين مشكل تر مي شود و علاوه بر اين با بزرگ شدن رحم و جنين، خوابيدن مادر به پشت براي جنين خطرناك مي شود؛ بنابراين توصيه مي شود كه نزديكي به صورت خوابيدن به پهلو و يا زن بر روي مرد صورت گيرد. به طور كلي بايد حالت زن و مرد به گونه اي باشد كه اولا فشاري به خانم وارد نشود، ثانيا در حين نزديكي خانم احساس راحتي نمايد، ثالثا هر گاه احساس ناراحتي كرد بتواند وضعيت را تغيير دهد.
4. در اين دوره مقاربت بايد با ملايمت و آرامي انجام گيرد و از دخول عمقي جلوگيري شود.
5. به خاطر داشته باشيد زنان در طي بارداري بيشتر در معرض عفونت بويژه عفونتهاي آميزشي هستند . بنابراين بايد نكات بهداشتي را بيشتر رعايت كنند.
6. تعداد زيادي از خانم ها حس ميكنند ديگر به عنوان يك زن براي همسر خود جذاب نيستند. بنابراين براي برگرداندن ميل جنسي همسرتان مهمترين نكته اين است كه هرگز او را مجبور به برقراري ارتباط جنسي نكنيد كه نتيجه عكس دارد، در مقابل ابراز محبت به شيوه هاي گوناگون مي تواند او را به سوي شما جذب نمايد.
7. توصيه مي‌شود در هر رابطه جنسي علاوه بر نوازش و معاشقه، به آرامي ماساژهايي در ناحيه كمر و ساير قسمتهاي بدن توسط شوهر داده شود وپس از ايجاد آمادگي لازم، نزديكي انجام گيرد.
8. مرد بايد زمان و تعداد دفعات نزديكي را تنظيم بكند و متوجه باشد كه نزديكي عمقي نباشد تا زن دچار درد يا صدمه‌اي نشود.
9. همسران بايد با هم در مورد نحوه نگاهداشتن تماس فيزيكي شان در حين بارداري صحبت كنند. اينكه چه كاري را بيشتردوست دارند و چه كاري را كمتر. اين كار باعث مي شود كه زوجين به مرور شيوه خاص خودشان راشكل بدهند و از آن در طول زمان لذت ببرند.
10. حتي در موارد و زمانهايي كه زوجين نزديكي ندارند، مي توانند از نظر فيزيكي با هم در تماس باشند. ماساژ دادن و نوازش كردن خانم ها در دوران بارداري به آرامش فكري و عضلاني شان كمك مي كند بنابر اين در نهايت فرزند شادابتري هم خواهند داشت. اين كار همچنين باعث مي شود كه زوج ها پس از تولد فرزندشان هم زودتر به حالت طبيعي زندگي جنسي خود برگردند.
نكات مربوط به دوره هاي خاص:
1. سه ماهه اول بارداري: تهوع و استفراغ دوران بارداري از هفته 6 بارداري آغاز مي شود، در اين دوران روابط جنسي و يا حتي تصور آن نيز ممكن است موجب بروز حالت تهوع در زنان باردار شود. اغلب زنان حس مي كنند بويايي شان تقويت شده و هر بويي به نظرشان تهوع آور مي رسد. بروز حساسيت سينه ها بويژه در سه ماهه اول در زنان شايع است وتحريك سينه ها در هنگام برانگيختگي جنسي مي تواند دردناك باشد. بسياري از خانمها در طي سه ماهه اول بارداري از درد زير دل و كرامپها وكمر درد پس از ارگاسم شكايت مي كنند. بنابراين در اين دوره اين موارد بايد رعايت شود: تحريك سينه ها بايد متوقف شود، در صورت خستگي، زمان آميزش بايد كوتاهتر شود، به همسرتان اطمينان دهيد كه هنوز دوستش داريد، ماساژ كمر در اين دوره علاوه بر مفيد بودن احساس خوشايندي را نيز براي زنان باردار فراهم مي نمايد. بنابراين مي توانيد محبتتان را با ماساژدادن، در آغوش گرفتن و بوسيدن ابراز كنيد.—
2. سه ماهه دوم بارداري بافتهاي داخل و اطراف واژن در اين دوره دچار احتقان مي شوند كه اين پرخوني ناشي از افزايش عروق خوني و خونرساني در دوره بارداري است. در اين دوره بازگشت به حالت عادي پس از ارگاسم ، نيازمند وقت بيشتري بوده و هيچگاه بصورت كامل انجام نمي شود. بنابراين نوازشها و معاشقه هاي پس از آميزش بايد طولاني تر باشد. اين حالت به همراه پرخوني لگن مي تواند منجر به بروز كرامپها و كمردرد شود. ديس پاروني (درد در حين آميزش عميق) يكي از عوارض شايع اين دوره است و مي تواند ناشي از عفونت مجاري ادراري؛ عدم لغزندگي واژن يا فشرده شدن آلت روي دهانه رحم باشد. بنابراين علل اوليه مانند عفونت ها يا نزديكي عميق بايد شناسايي و برطرف شوند. در طي سه ماهه دوم بارداري، بدن زن باردار ويژگيهاي حاملگي را بيشتر نشان داده و شكم نيز بزرگتر مي شود. بنابراين قرار گرفتن در بعضي از وضعيتها از جمله وضعيت رو در رو كه مرد در بالا قرار گرفته؛ مي تواند موجب بروز نارحتي در زنان گردد، زيرا ايجاد هر فشاري بر سينه ها و شكم دردناك است. بنابراين مي توانيد ازوضعيتهايي استفاده كنيد، كه فشار كمتري بر روي سينه و شكم وارد بياورند. قرار گرفتن در وضعيت پهلو، وضعيت بهتري براي اين دوره از بارداري است. در اين دوره حركت جنين نيز مي تواند موجب كاهش ميل جنسي دربعضي از خانمها گردد. بسياري ازخانمها، با احساس حركت جنين در طي فعاليت جنسي احساس گناه كرده و تصور مي كنند جنين در حال مشاهده آنهاست. در حالي كه اين نگراني كاملا بي مورد است.
3. سه ماهه سوم بارداري با مشكلات گوارشي و سوزش سردل، اغلب موجب آزار خانم باردار مي شود و اگر هنگام نزديكي زير همسر قرار گيرد، مشكل شديدتر مي شود. اين حالت مي تواند با نزديكي از پهلو كه به انرژي كمتري احتياج دارد برطرف شود. رحم نيز ممكن است به دنبال نزديكي دچار انقباضي مداوم و طولاني مدت گردد( بويژه اگر ارگاسم يك دقيقه يا بيشتر طول بكشد). براي بعضي از زنان اين احساس خوشايند و لذت بخش بوده و براي ديگر زنان موجب بروز ترس و وحشت مي شود زيرا نگرانند كه اكسيژن به جنين نرسد يا او در طي انقباضات رحم صدمه ببيند. در حالي كه اين ترس بيهوده است و نبايد نگران بود. بنابراين خانم بايد به محض احساس فشار و انقباض رحم، به پهلوي چپ دراز كشيده و مدتي استراحت كند. در اين دوران، فاز بازگشت نيز پس از ارگاسم ناقص بوده و احساس برانگيختگي در زن، ادامه مي يابد. بنابراين مدت معاشقه پس از اميزش را كمي طولاني تر كنيد تا اين مدت به خوبي طي شود. بسياري از زنان از عدم ارضاي جنسي در طي نزديكي يا ارگاسم شكايت دارند. اين حالت نيز طبيعي است. فقط مي توانيد در صورت تمايل، مدت معاشقه پيش از اميزش را كمي طولاني تر كنيد. بازگشت احساس خستگي در سه ماهه سوم بارداري براي بسياري از زنان ازار دهنده است. (به دليل كمبود خواب و تحمل وزن زياد شكم) . به محض احساس خستگي در خانم، وضعيتتان را تغيير دهيد و يا اينكه خانم به پهلوي چپ خوابيده و استراحت كند. ماساز كمر علاوه بر كاهش درد و گرفتگي مي تواند خوشايند بوده و ارتباط شما را با همسرتان را حفظ كند.

علت و درمان غلیظ شدن خون چیست ؟

یکشنبه, 02 اسفند 1394 ساعت 09:37

غلظت خون به دو دلیل اتفاق می افتد. علت اولیه و علت ثانویه، اگر مغز بدون دلیل شروع به ساختن گلبول قرمز کند علت اولیه وجود دارد و اگر نرسیدن اکسیژن کافی به بدن باعث تولید گلبول قرمز شود علت ثانویه پیش روست.

غلظت خون یعنی بخش گلبول های قرمز، چند درصد از خون کامل را اشغال کرده است. نحوه کار نیز به این شکل است که از فردی 2 سی سی خون گرفته می شود. سپس این خون در دستگاه سانتریفیوژ با دور زیادی به چرخش درمی آید و بر اثر این چرخش، بخش های مختلف خون از هم جدا می شوند. در ادامه یک ستون که به گلبول های قرمز اختصاص داده شده است، از سایر بخش های خون جدا می شود و درصد را اعلام می کند. اما چه زمانی هموگلوبین خون در حد طبیعی است؟ در زنان، اگر میزان هموگلوبین بین 16-12 (48- 36 درصد) و در مردان بین 18- 14 (56-42 درصد) باشد، طبیعی است. اصطلاح غلظت خون را ما زمانی به کار می بریم که میزان گلبول های قرمز خون، از عدد 52 در زنان و از عدد 56 در مردان تجاوز کند. در این صورت بیمار دچار پرفشاری و غلظت خون شده است.

علت غلیظ شدن خون چیست ؟

تنها راهی که نشان می دهد فردی غلظت خون دارد یا نه، دادن آزمایش خون و اندازه گیری (اچ.تی.سی) هماتوکریت است. بعد از اینکه جواب آماده شد، پزشک دو دسته علت اولیه و ثانویه پیش رو دارد:

علت اولیه: مغز استخوان بدون هیچ محرکی از بیرون، خود به خود رفتار آنارشیستی نشان داده و شروع به تولید گلبول قرمز می کند که به آن پلیستمی می گویند و افزایش غلظت اولیه نامیده می شود بدون وجود علت ثانویه. درصد کمی از غلظت خون شامل علت اولیه می شود.

علت ثانویه: بین 95-90 درصد از کسانی که با غلظت خون به متخصص مراجعه می کنند، افرادی هستند که غلظت خون ثانویه دارند و این موضوع زمانی اتفاق می افتد که اکسیژن کافی به بافت های بدن نرسد. با کمبود اکسیژن در بدن، هورمونی به نام اریتروپویتین از کلیه ترشح می شود که این هورمون، مغز استخوان را برای ساخت بیشتر گلبول قرمز تحریک می کند تا بتواند کمبود اکسیژن رسانی به بافت های بدن را با افزایش تولید گلبول قرمز جبران کند. نمونه کسانی که با این مشکل مواجه می شوند، افرادی هستند که در ارتفاعات بلند و کوهستانی زندگی می کنند و چون با کمبود اکسیژن روبه رو هستند، دچار بیماری غلظت خون می شوند.

گاهی اوقات اکسیژن محیط مناسب است، اما به دلیل مشکلات ریوی، فرد دچار غلظت خون می شود یا ممکن است اکسیژن از ریه وارد خون شود، اما به دلیل مشکلات خونی، بین خون شریانی و وریدی، مشکلی وجود داشته باشد و خونی که در ریه پر از اکسیژن شده، بلافاصله با خون کم اکسیژن مخلوط شده و همین مساله سبب بروز غلظت خون شود. علت بعدی، هموگلوبین مادرزادی است که در آن افراد فامیل پرخون هستند و به علل مختلفی، مغز استخوان به گلبول سازی تحریک شود. یکی دیگر از علل مهم غلظت خون، کشیدن سیگار و مسمومیت با مونوکسیدکربن است که در نتیجه آنها اکسیژن رسانی به خون کم شده و غلظت خون ثانویه ایجاد می شود.

مصرف دخانیات یکی از علت های جدی درکنار مسائل قلبی است که هم باعث بروز سرطان شده و هم سبب غلیظ شدن خون فرد می شود. فرض کنید فردی مدام سردرد دارد و جریان خونش سیالیت و روانی لازم را ندارد و مرتب در خواب، خواب زده می شود، آیا چنین فردی در طول روز عصبی نیست؟ می تواند تمرکز لازم را برای انجام کار هایش داشته باشد؟ نه. ممکن است ما نتوانیم کار زیادی برای بیماری مادرزادی قلبی که خون پراکسیژن و کم اکسیژن در آن با هم مخلوط می شوند یا بیماری مغز استخوان انجام دهیم، اما مشکلی که به دست خود ما ایجاد شد، فقط نیاز به اراده دارد. بیماران وقتی به ما مراجعه می کنند، می بینیم عصبی هستند و دائم سردرد دارند که علت هم پرخونی است و مشکل هم مصرف سیگار و دخانیات است.

 غلظت خون بیماری پیرمرد هاست؟

این بیماری بسته به اینکه بر اثر علت اولیه یا ثانویه در فرد ایجاد شده باشد، ممکن است در هر سنی بروز پیدا کند. ما افرادی داریم که در سن نوجوانی و به دلیل ارثی این مشکل را دارند. بچه هایی هستند که دیواره پایین قلب شان باز است یا مشکل ریوی دارند که آنها ازجمله کسانی هستند که درگیر غلظت خون می شوند.

غلظت خون را چگونه درمان کنیم ؟

وقتی پزشک متخصص باتوجه به جواب آزمایش متوجه شد که علت بروز غلظت خون در فرد، اولیه است یا ثانویه، درمان را آغاز می کند. اگر علت ثانویه بود، درمان علت زمینه ای - قلبی یا ریوی – را در صورتی که امکان پذیر باشد، آغاز می کند و در کنار آن هرگاه غلظت خون از 56درصد در مردان و 52درصد در زنان بالاتر برود، بخشی از خون کشیده و دور ریخته می شود. این کار نیز به شکل استاندارد انجام می شود تا غلظت خون کاهش پیدا کند. این عمل تا زمانی ادامه دارد که یکی از مهم ترین مواد خونساز بدن بر اثر خروج از بدن کم شود. در واقع به بیمار فقر آهن می دهیم تا دچار غلظت خون نشود. حال اگر علت پرخونی براثر علت اولیه یعنی ناشی از مغز استخوان باشد، در این حالت باید به درمان علت بیماری خونی بپردازیم و با خروج خون از یکی از رگ ها، میزان گلبول های قرمز خون تنظیم شوند.

چه کنیم که دوباره غلیظ نشود؟

یکی از سوالات افرادی که خون شان به حالت طبیعی برگشته این است که چه کار هایی انجام دهیم تا خون مان دوباره غلیظ نشود؟ این افراد بهتر است هم برای جلوگیری از غلیظ شدن خون و هم برای کمک به نیازمندان، به طور مستمر خون بدهند. مردان بهتر است هر سه ماه و زنان هر چهار ماه یکبار خون شان را اهدا کنند.

علائم وجود غلظت خون را بشناسید. 

زمانی که سیالیت خون از حدی بالاتر برود، اکسیژن رسانی کم شده و حتی ممکن است سبب توقف حرکت خون در رگ ها شود، به همین دلیل غلظت خون در برخی مواقع می تواند با توقف حرکت خون، فرد را دچار سکته مغزی کند. پس وجود نشانه هایی که در ادامه می آوریم را جدی بگیرید!

1. لب های تان بنفش شده؟

وقتی میزان هموگلوبین بدون اکسیژن بیش از حد باشد، مخاط های بدن مثل لب به رنگ بنفش درمی آیند. انگشتان دست و پا و زیر ناخن ها بنفش شده، چشم ها پرخون و پوست صورت نیز بر افروخته می شود. با دیدن این علائم ظاهری می توانید نسبت به غلیظ شدن خون تان شک کرده و برای تشخیص نهایی حتما به متخصص مراجعه کنید.

2. سرتان گیج می رود؟

وقتی غلظت هموگلوبین خون زیاد می شود، سیالیت، روانی و حرکت خون کم شده و فرد دچار سرگیجه و رخوت شده و خون دماغمی شود. اگر سرگیجه و رخوت بدون هیچ دلیل زمینه ای دیگری سراغ شما بیاید و گاه و بی گاه بینی تان هم خون ریزی کند، باید نسبت به غلیظ شدن خون تان مشکوک شوید و این نشانه ها را بررسی کنید.

3. نفس نفس می زنید؟

کسانی که مشکل ریوی دارند، تنگی نفس پیدا می کنند و نفس نفس می زنند هم ممکن است به خاطر غلظت خون شان دچار تشدید این علائم شده باشند. پس هر تنگی نفسی را به حساب آلرژی یا آلودگی هوا نگذارید. گذشته از این، افرادی که مشکل قلبی دارند و تپش قلب پیدا می کنند هم می توانند دچار این مشکل باشند.

طب سنتی چه می گوید؟

گرچه به باور طب رایج، افزایش تعداد گلبول های قرمز خون می تواند نشانه غلیظ شدنش باشد، اما طب سنتی تعریف نسبتا متفاوتی از غلظت خون ارائه می دهد. دکتر قدیر محمدی، متخصص طب سنتی می گوید که این علم، مشکل غلظت خون را به شکل زیر توضیح می دهد:

در طب رایج، می گویند اگر تعداد گلبول های خون در حجم به خصوصی از خون بیشتر باشد، فرد مبتلا به غلظت خون است و با بخش سرمی یا مایع کاری ندارند. اما در طب سنتی، اگر گلبول های خون کمتر شود، اما سرم خون غلیظ تر باشد، می گوییم غلظت خون وجود دارد. غلظت خون مشکل شایعی است که می تواند به علت های متفاوتی فرد را گرفتار خود کند.

دمای بدن شما هم بی تاثیر نیست

گاهی اوقات هم اگر دمای بدن از آن حد طبیعی که 37درجه است، پایین تر بیاید و سردتر شود، خون هم متراکم شده و غلیظ می شود. در این شرایط دمای بدن فرد می تواند بدون وجود عوامل زمینه ای دیگر، او را به مشکل غلظت خون دچار کند. درست مثل یخ و آب که یخ نسبت به آب غلیظ تر است چون ملکول های آن نسبت به هم در شرایط متراکم تری قرار دارند. اما آب رقیق است و ملکول هایش با فاصله بیشتری از هم هستند. یعنی هرچه دمای بدن پایین باشد و خون سردتر، گلبول های خون به هم چسبیده تر می شوند و در حجم به خصوصی از خون زیاد به نظر می آیند، ضمن اینکه ممکن است همین فرد دچار کم خونی باشد.

خون تیره همیشه غلیظ نیست

خونی که در سرخرگ ها جریان دارد، شفاف و قرمزرنگ است، اما خونی که در سیاهرگ ها وجود دارد، تیره رنگ است و اکسیژن کمی دارد. اکسیژن این خون در سیاهرگ مصرف شده، به بافت ها آمده و حین گردش، مقداری از فضولات گردش سلولی هم به آن اضافه شده و این خون به قلب و ریه برمی گردد تا دوباره اکسیژن بگیرد، بنابراین نمی توانیم بگوییم لزوما خونی که تیره است، غلیظ هم هست. به بیان دیگر، خون تیره، لزوما غلیظ نیست، ولی خون غلیظ به طور قطع تیره هست. ممکن است خون تیره داشته باشیم اما غلیظ هم نباشد. به همان دلیلی که اشاره شد ممکن است سلول ها به هم چسبیده باشند و به نظر بیاید خون تیره است، اما در واقع غلیظ نیست

چند توصیه

پزشکان بر این اعتقادند که با نوشیدن آب، غلظت خون در حد متعادل باقی می ماند و مشکلاتی چون لخته شدن خون به جهت غلظت خون که عاملی در بروز سکته قلبی است بروز نمی کند.

به طورکلی میوه ها و سبزی ها به علت دارا بودن ویتامینC و فیبرهای محلول و نامحلول، یک عمل حفاظتی در قبال افزایش غلظت خون و کاهش میزان فیبرینوژن (پروتئینی که تبدیل به لخته خون می شود) و افزایش فشارخون دارند که از مهم ترین آنها جهت رفع غلظت خون می توان به آلبالو، لیموترش و موز جهت صاف کردن خون اشاره کرد

هرپس زوستر چیست؟

چهارشنبه, 28 بهمن 1394 ساعت 09:56

اگر تا کنون به آبله مرغان دچار شده‌اید (تقریباٌ همه بزرگسالان مبتلا شده‌اند) احتمال دارد که ویروس هنوز در بدن شما آزادانه وجود داشته باشد. ویروس واریسلا-زوستر (varicella-zoster) می‌تواند در بدن دهه‌ها نفهته بماند بدون این که هیچ علامتی ایجاد کند. در برخی از مردم این ویرس بیدار می‌شود و در طول رشته‌های عصبی به سمت پوست حرکت می‌کند. نتیجه آن تاول دردناک و متمایزی به نام زونا است.

جوشهای زونا شبیه چیست؟

جوش زونا می‌تواند خوشه‌ای مشخص از تاول‌های پر از مایع باشد که اغلب در نواری اطراف یک سمت کمر دیده می‌شود. محل دیگر تاول زونا که بیشتر از همه متداول است، یک سمت پیشانی یا اطراف یک چشم است اما این تاولها ممکن است هر جای دیگری در بدن اتفاق بیافتند.

علائم زونا: پیش از ایجاد جوش

اولین علامت زونا یک تا پنج روز پیش از ایجاد تاول دیده می‌شود. این علائم هشدار دهنده اولیه، معمولاٌ در محلی احساس می‌شود که تاول ایجاد می‌شود. این موارد عبارتند از:

1. خارش
2. سوزش
3. درد
4. مور مور شدن

علائم دیگر زونا

در حالیکه درد و تاول‌های منطقه‌ای، علائم مشخصه زونا هستند، علائم دیگر آن می‌تواند شامل موارد زیر باشد

1. تب
2. سردرد
3. احساس سرما
4. آشفتگی معده.

زونا یا مشکل پوستی دیگر؟

تاول‌های کوچکی که تنها بر روی لبها یا اطراف دهان دیده می‌شوند، ممکن است تبخال باشند که گاهی اوقات تاول تب خوانده می‌شوند. این تاولها زونا نیستند اما توسط ویروس هرپس سیمپلکس ایجاد می‌شوند. تاول‌های خارش دار که پس از پیاده روی، باغبانی یا سپری کردن زمان در بیرون از منزل ظاهر می‌شوند، ممکن است واکنش به پیچک سمی، بلوط سمی یا سماق سمی باشند. اگر مطمئن نیستید چه چیزی موجب ایجاد این تاول‌ها شده است، به پزشک مراجعه کنید.

عامل زونا چیست؟

ویروس واریسلا زوستر مسئول آبله مرغان و زونا است. اولین باری که فرد در معرض ویروس قرار می‌گیرد، تاول‌های خارش‌دار و گسترده در بدن به نام آبله مرغان ایجاد می‌شود. این ویروس در بدن باقی می‌ماند و در سلول‌های عصبی جای می‌گیرد. سالها بعد ممکن است ویروس دوباره فعال شود و زونا را ایجاد نماید. این ویروس به نام هرپس زوستر نیز شناخته می‌شود اما ارتباطی با ویروسی که تبخال دستگاه تناسلی را ایجاد می‌کند، ندارد.

تشخیص زونا

پزشک می‌تواند زونا را تنها با نگاه کردن به تاول‌ها تشخیص دهد. اگر علائم زونا دارید، حتی در صورتی که فکر می‌کنید هرگز آبله مرغان نداشته اید، به پزشک مراجعه کنید. بسیاری از موارد آبله مرغان در کودکی به قدری خفیف است که متوجه آن نمی‌شوید اما ویروس همچنان وجود دارد و با تاخیر دوباره فعال می‌شود. برای پیشگیری از پیچیدگی‌ها، باید درمان را به محض ظاهر شدن زونا، شروع کنید.

زونا چه مقدار طول می‌کشد

تاول‌های زونا معمولا ظرف هفت تا ده روز دلمه بسته و ظرف دو تا چهار هفته به طور کامل ناپدید می‌شود. در بیشتر افراد سالم، تاول‌ها هیچ جای زخمی باقی نمی‌گذارند و درد و خارش پس از چند هفته یا ماه از بین میرد اما کسانیکه دچار ضعف سیستم ایمنی هستند ممکن است تاول‌های زونا در آنها به موقع بهبود نیابد.

چه افرادی در خطر زونا قرار دارند؟

هر فردی که پیش از این به آبله مرغان مبتلا شده ممکن است به زونا مبتلا شود اما احتمال زونا با افزایش سن افزایش می‌یابد. افراد با سن بالاتر از شصت سال ده برابر بیشتر از کودکان زیر ده سال احتمال ابتلا به زونا دارند. عوامل دیگری که احتمال زونا را افزایش میدهد عبارتند از:

1. برخی از داروهای سرطان
2. داروهای استروئید
3. استرس یا صدمه روحی بلند مدت
4. ضعف سیستم ایمنی ناشی از بیماریهایی مانند سرطان یا ایدز.
5. یک چهارم بزرگسالان در طول عمرشان بالاخره به زونا دچار می‌شوند و اغلب از جهات دیگر سالم هستند.

زونا مسری است؟

بله اما نه به صورتی که شما فکر می‌کنید. تاول زونای شما در افراد دیگر زونا ایجاد نمی‌کند بلکه ممکن است موجب آبله مرغان در کودکان شود. افرادی که هرگز پیش از این آبله مرغان نگرفته‌اند یا واکسن پیشگیری از آن را نزده‌اند ممکن است ویروس را با تماس مستقیم با تاول‌های زونای فرد مبتلا بگیرند. بنابراین روی تاول‌های زونا را بپوشانید و از تماس با نوزادان و زنان بارداری که ممکن است پیش از این آبله مرغان نگرفته باشند، یا واکسن واریسلا را نزده اند دوری کنید.

ممکن است زونا درد مزمن ایجاد کند؟

در برخی از افراد مسن تر درد زونا ممکن است ماه‌ها یا حتی سالها پس از بهبودی تاول‌ها طول بکشد. این درد به علت عصبهای آسیب دیده در زیر پوست است که به عنوان دردهای بعد از بیماری زونا (postherpetic neuralgia ) شناخته می‌شود. برخی دیگر نیز خارش مزمن در ناحیه‌ای که تاول وجود داشته است، احساس می‌کنند. در موارد شدید درد یا خارش ممکن است به قدری آزار دهنده باشد که موجب بی خوابی، کاهش وزن یا افسردگی شود.

پیچیدگیهای دیگر در زونا

اگر تاول‌های زونا در اطراف چشم یا پیشانی ایجاد شوند، ممکن است موجب عفونت چشم و کوری موقتی یا دائمی شوند. اگر ویروس زونا به گوش حمله کند، ممکن است فرد دچار مشکلات تعادل یا شنوایی شود. در موارد نادر ویروس زونا ممکن است به مغز یا نخاع نیز حمله کند. این پیچیدگی‌ها معمولاً با پیشگیری از طریق شروع زود هنگام درمان قابل اجتناب است.

درمان: داروی ضد ویروس

با این که هیچ معالجه‌ای برای زونا وجود ندارد، داروهای ضد ویروسی می‌تواند حمله را آهسته و کند سازند. درمان فوری می‌تواند زونا را کوتاه‌تر و خفیفتر کند و در عین حال خطر ایجاد درد پس از زونا را به نصف کاهش میدهد. پزشکان توصیه می‌کنند داروهای ضد ویروسی تجویز شده با اولین علائم تاول زونا مصرف شود. داروها عبارتند از آسیکلوویر(acyclovir)، والاسی کلوویر (valacyclovir)یا فامسی کلوویر (famcyclovir) .

درمان: مسکن تاول

لوسیون‌های ضد خارش و مسکن‌های بدون نسخه مانند کالامین می‌توانند درد و خارش زونا را آرام کنند. اگر درد شدید باشد یا تاول نزدیک به چشم یا گوش قرار داشته باشد، باید فوراٌ با پزشک مشورت کنید. داروهای دیگر مانند کورتیکواستروئیدها ممکن است برای کاهش التهاب تجویز شوند.

مراقبتهای خانگی برای زونا

حمام جوی دوسر کلوئیدی یا پودری یک مرهم قدیمی برای آرام کردن خارش آبله مرغان بوده و می‌تواند در زونا نیز مفید باشد. برای سرعت بخشیدن به خشک شدن تاول‌ها، لیف سرد و مرطوب بر روی آن بگذارید (اما نه زمانی که لوسیون کالامین یا کرم‌های دیگر را بر روی آن مالیده اید). اگر پزشک اجازه داد، در حال بهبودی از زونا، فعال باشید. ورزش ملایم یا فعالیت مورد علاقه می‌تواند ذهن شما را از ناراحتی، منحرف کند.

واکسن آبله مرغان

مرکز کنترل بیماری‌ها توصیه می‌کند افراد در سنین 60 سال و بالاتر واکسن زونا ( زوستا واکس Zostavax )را دریافت کنند. در آزمایش‌های بزرگی که انجام شده، این واکسن خطر ایجاد زونا را به نصف و خطر درد پس از زونا را تا 67 درصد کاهش داده است. اگر به زونا مبتلا هستید، این واکسن آن را درمان نمی‌کند اما می‌تواند از حمله‌های بعدی آن در صورتی که پیش از این به زونا مبتلا شده اید، پیشگیری کند. سازمان نظارت بر غذا و داروی امریکا، زوستاواکس را نیز برای افراد تا سن 50 سال، در صورت تجویز پزشک تایید کرده است.

چه افرادی نباید واکسن را دریافت کنند؟

1. ممکن است باردار باشید

2. ایدز یا ضعف سیستم ایمنی دارید

3. پرتو درمانی یا شیمی درمانی انجام می‌دهید

4. داروهای سرکوب کننده ایمنی مصرف می‌کنید

5. سابقه سرطان خون یا لیمفوما دارید

6. به ژلاتین، نئومایسین آنتی بیوتیک یا هر ماده تشکیل دهنده دیگری در واکسن آلرژی دارید

واکسن زونا و آبله مرغان

از اواخر سال 1369، در بسیاری از کشورها بیشتر کودکان برای محافظت در مقابل آبله مرغان واکسن واریسلا دریافت می‌کنند. این واکسن از ویروس ضعیف شده واریسلا زوستر استفاده می‌کند که احتمال باقی ماندن آن به مدت طولانی در بدن را کاهش میدهد. اما هنوز داده‌های کافی وجود ندارد که مشخص شود آیا افرادی که واکسن آبله را دریافت کرده‌اند در خطر زونا در مراحل بعدی زندگی قرار می‌گیرند یا خیر.

بهترین خوراکی‌ها برای تنظیم هورمون‌ها

سه شنبه, 27 بهمن 1394 ساعت 12:40

تنظیم هورمون

هورمون‌ها، سیستم کنترل کننده‌ی بدن هستند. اما در عصری که هورمون‌های شیمیایی مزاحم در غذاهای فراوری شده، شامپوها و حتی شکلات‌های معطر و خوشبو کننده‌های هوا نیز مخفی شده‌اند، بر هم ریختن تعادل هورمون‌ها امری دور از ذهن نیست. متاسفانه هورمون‌ها بر تمام سطوح سلامت تاثیر گذارند، از کاهش وزن تا بارداری و حتی احساس خوشبختی. عدم تعادل هورمون‌ها خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها را افزایش داده و موجب برخی بیماری‌های مزمن می‌گردد.

ما به سراغ دکتر ناتاشا ترنر، مولف پرفروش‌ترین کتاب سال موسوم به رژیم شارژکننده‌ی هورمون‌ها رفتیم تا بهترین‌ خوراکی‌های طبیعی تنظیم کننده هورمون‌ها، بعلاه‌ی لیستی از مواد مغذی و نوشیدنی‌های فوق‌العاده که هورمون‌ها را متعادل می‌سازد، احساس سیری می‌بخشد و به مقابله با بیماری‌ها می‌پردازد و در عین حال به کاهش چربی‌ها کمک می‌کند به ما معرفی نماید.

۱. کلم بروکلی

کلم بروکلی و دیگر سبزیجات برگ‌دار مانند گل‌کلم، کلم بروکسل و کلم قمری حاوی مقادیر فراوانی مواد مغذی گیاهی موسوم به isothiocyanates هستند که سرشار از اسید ایندول۳ است، همین ماده موجب در هم شکستگی و نابودی مواد مضر و نیرومند استروژنی که رشد تومورها را تسریع می‌بخشد، می‌گردد، به ویژه در سلول‌های حساس به استروژن سینه. در سال ۲۰۰۸ محققان دانشگاه کالیفرنیا اثبات نمودند که اسید ایندول ۳ رشد سلول‌های سرطانی را به تعویق می‌اندازد و حتی مانع از گسترش سرطان در بدن می‌گردد.

جزئیات مصرف: فقط ۲و ½ فنجان بروکلی در هفته تمام نیاز بدن برای کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان به ویژه سرطان سینه و پروستات است.

۲. بذر کتان

بذر کتان مملو از lignan، ترکیبات استروژنی گیاهی که طبق تحقیقات برای مقابله با انواع خاصی از سرطان به ویژه سرطان سینه، پروستات و روده بسیار موثر است.

جزئیات مصرف: با افزودن ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوری بذر کتان به اسموتی، جودوسر، سالاد یا صبحانه‌ی روزانه‌ی خود خطر ابتلا به سرطان کاهش می‌یابد، در عین حال فیبر مورد نیاز و اسیدهای چرب ضروری بدن تامین می‌گردد.

نکته: روغن موجود در بذر کتان به سرعت فاسد شده و بوی نامطبوعی می‌گیرد، بنابراین پودر بسته‌‌بندی آن را خریداری نمائید و در فریزر نگه دارید. از این هم بهتر، هر روز به مقداری که مصرف می‌کنید، آسیاب نمائید.

۳.چای سبز

طبق نتایج مطالعاتی که در مجله‌ی امریکایی مواد مغذی بالینی به چاپ رسید، عصاره‌ی چای سبز تا حد زیادی متابولیسم را افزایش داده و چربی سوز است. در عین حال، کافئین موجود در آن انرژی را افزایش می‌دهد، همچنین چای سبز از تاثیرات آرامش‌بخشی برخوردار است زیرا حاوی ترکیباتی طبیعی موسوم به theanine است که مانع از ترشح کورتیزول می‌گردد و بعلاوه همین امر مانع از تجمع چربی در ناحیه‌ی شکم می‌شود.

جزئیات میزان مصرف: روزانه ۴ لیوان از این نوشیدنی خوشمزه بنوشید و از کاهش وزن بدون رژیم و ورزش لذت ببرید.

۴. شکلات تلخ

مطالعه‌ایی در فنلاند به اثبات رساند که نوزادان متولد شده از مادرانی که در طی بارداری روزانه شکلات می‌خوردند، بیشتر لبخند می‌زنند و می‌خندند و فعال‌ترند. حتی نوزدانِ مادران پراسترسی که در طی بارداری شکلات می‌خوردند، در مقایسه با نوزادان مادران پراسترسی که در طی بارداری از خوردن شکلات امتناع می‌کردند، ترس کمتری نسبت به محیط جدید از خود نشان می‌دادند. شکلات تلخ، ترشح اندورفین را افزایش داده و همچنین حاوی ماده‌ایی موسوم به tryptophan می‌باشد که از عناصر اساسی سرتونین است و محرک مواد شیمیایی مغز که احساساتی همچون شیفتگی، هیجان و عشق را افزایش می‌دهد.

جزئیات مصرف: روزانه ۳ سانت شکلات تلخ میل کنید. شکلات‌های ارگانیک را برگزینید که حداقل ۷۰٪ آن کاکائو باشد.

۵. روغن زیتون خالص

با گنجاندن روغن زیتون در برنامه‌ی غذایی روزانه، چربی‌های تک اسیدی اشباع شده‌ایی که در آن یافت می‌شود را جدب نمائید زیرا موجب ترشح هورمون ضد اشتها موسوم به لپتین می‌گردد. به طور خاص مشخص شده است که روغن زیتون، حساسیت نسبت به انسولین را افزایش می‌دهد. از دیگر فواید آن؟ در سال ۲۰۰۳ مقاله‌ایی در مجله‌ی بریتانیایی تغذیه منتشر شد که نشان می‌داد موش‌هایی که رژیمی حاوی روغن زیتون داشتند، در مقایسه با موش‌هایی که به آنها روغن سویا داده می‌شد، چربی بیشتری از دست می‌دادند.

جزئیات مصرف: از مصرف روغن‌های صنعتی همانند مارگارین اجتناب کنید و به جای آن از روغن‌ زیتون خالص استفاده نمائید.

۶.آووکادو

آووکادو سرشار از ماده‌ایی طبیعی موسوم به beta-sitosterol است که به طرز محسوسی میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد. همین ترکیبات به تنظیم هورمون استرس یعنی کورتیزول نیز کمک شایانی می‌کند، در ذخیره‌ی کمتر هورمونی که توسط غده‌ی آدرنالین ترشح می‌شود نیز موثر واقع می‌شود و اساسا با کاهش التهابات ناشی از استرس تمرینات شدید ورزشی نیز پیوند خورده است.

جزئیات مصرف: هر وعده ¼ یک آووکادوی معمولی را میل کنید.

۷. سیب‌های ارگانیک

سیب حاوی quercetin، آنتی‌اکسیدان فلاونوئیدی و آنتی‌هیستامین طبیعی است. همانند دیگر فلاونوئیدها، quercetinنیز از خواص استروژنی گیاهی برخوردار است. یکی از بزرگترین مطالعات در این زمینه در فنلاند صورت پذیرفت که بیش از ۱۰۰۰۰ نفر را به مدت بیش از ۳۰ سال مورد بررسی قرار داد، نتایج حاکی از آن بود که خوردن یک عدد سیب در روز خطر ابتلا به تقریبا تمام بیماری‌های مزمن از قبیلپوکی استخوان، بیماری‌های قلبی، سرطان، سکته و دیابت نوع ۲ که با افزایش سن در ارتباطند را کاهش می‌دهد.

جزئیات مصرف: یک ضرب‌المثل قدیمی می‌گوید: روزی یک عدد سیب ارگانیک بخورید و از دکتر بی‌نیاز شوید!

۸. دانه‌ی چیا

دانه‌ی چیا در زمره غلات کهنی قرار دارد که فاقد گلوتن است و تقریبا می‌توان آن را به هر غذایی افزود. هر گرم دانه‌ی چیا، سرشار از منابع فراوان امگا۳ طبیعی و همچنین غنی‌ترین منبع فیبر است. مزایای هورمونی چیا شامل تنظیم قند خون، بهبود حساسیت به انسولین و التیام علائم سندرم متابولیک مانند فشار خون و افزایش ناگهانی قند خون می‌شود.

جزئیات مصرف: حدودا ۱۰ گرم دانه‌ی چیا حاوی ۲۰ گرم امگا۳ است که تقریبا معادل ۵۰۰ گرم سالمون آتلانتیک می‌شود.

۹. آجیل

درست مانند آووکادو، اغلب آجیل‌ها نیز منبعی فوق‌العاده از sterol beta –sitosterol گیاهی هستند. بادام به طور خاص، حاوی پروتئین، فیبر، استرول گیاهی و چندین ماده‌ی مغذی دیگر برای سلامت قلب است. بعلاوه بادام موجب به تعویق افتادن جذب کربوهیدرات‌ها در بدن می‌گردد که همین امر در کنترل دیابت موثر است. تحقیقات مرکز دانشگاه پزشکی تگزاس که در مجله‌ی تغذیه به چاپ رسید حاکی از آن است که گردو منبع ملاتونین، هورمون تنظیم خواب، است.

جزئیات مصرف: ۵ بار در هفته یک مشت آجیل بخورید تا نیاز چربی مورد نظر بدن برای تحریک و ترشح لپتین که در کنترل اشتها موثر است را تامین کنید.

۱۰. سویای ارگانیک، غیر اصلاح شده

تراکم استخوان‌ها، تعادل هورمون‌ها و سطح کاسترول خون با افزایش سن تغییر می‌کند اما مصرف روزانه‌ی سویا می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد، استخوان‌ها را تقویت کند، سلامت قلب را بهبود بخشد، از پروستات محافظت نماید و علائم ناخوشایند ناشی از یائسگی را فرو نشاند. تاثیرات درمانی محصولات سویا، چنانچه در مصرف آن میانه‌روی شود، ناشی از استروژن‌هایی گیاهی موجود در دانه‌های سویاست. تحقیقات دانشگاه الیونیز نیز اثبات نمود که پروتئین سویا به افزایش متابولیسم کمک می‌کند، در کنترل وزن موثر است و مانع از رشد سول‌های چربی می‌گردد.

جزئیات مصرف: فقط ۱ فنجان شیر یا ماست غیر شیرین و ارگانیک سویا، یک مشت آجیل سویا یا یک تکه خمیر سویا تمام آن چیزیست که نیاز بدن را مرتفع می‌سازد.

‎۱۱‏‎. ‎آب‎

‎‎آب رسانی به بدن موجب ترشح هورمون‌ها می‌گردد که اشتها را تحریک می‌کند. نوشیدن ‏آب کافی برای ممانعت از کوفتگی و سفتی عضلانی، مقابله با‎ ‎افزایش وزن‎‎، عدم ابتلا به‎ ‎‎‎سردرد‎‎، ‏کارایی بهتر ورزشی و بازیابی سریع نیرو پس از ورزش ضروریست‎.

‎جزئیات مصرف: در کل، ۸ فنجان آب در روز کافیست، اما اگر ورزش می‌کنید یا زمان ‏طولانی در معرض نور خورشید قرار می‌گیرید، باید آب بیشتری بنوشید‎.

‎۱۲‏‎. ‎پروتئین مایع پنیر‎

‎اثبات شده است که مایع پنیر چربی‌سوزی را افزایش داده، بافت عضلانی را حفظ کرده، ‏سیستم ایمنی را تقویت کرده، بر حساسیت به انسولین می‌افزاید و به بازیابی نیرو پس از ورزش کمک می‌کند. همچنین مایع پنیر ‏سرشار از‎ tryptophan ‎است که موجب افزایش ترشح سرتونین می‌شود و با استرس مقابله می‌کند‎.

‎‎جزئیات مصرف: این مکمل پودری، سریعترین پروتئینی است بلافاصله پس از مصرف ‏جذب بدن می‌شود، ۱ یا ۲ قاشق از آن درون اسموتی خود بریزید و میل کنید‎.

۱۳‏‎. ‎توت‌ها‎

‎طبق مطالعات انجام شده در کانادا توت‌های آبی به کاهش قند خون و مقاومت در برابر ‏انسولین کمک می‌کنند. در یک مطالعه‌ی کوچک به مردانی که از اضافه وزن رنج می‌بردند و در خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و ‏دیابت قرار داشتند، روزانه ۱ لیوان آب توت‌های وحشی داده شد و این روند به مدت ۳ هفته به طول انجامید. میزان قند خون ‏آنها تقریبا ۱۰٪ کاهش یافت و مقاومتشان به انسولین در مقایسه با گروه کنترل، افرادی که دارونما مصرف می‌کردند، نیز ‏کاهش چشمگیری داشت. فواید این میوه احتمالا ناشی از‎ anthocyanin ‎موجود در توت است که بر پانکراس تاثیر گذاشته و ‏میزان قند خون را با ترشح انسولین تنظیم می‌کند‎.

‎جزئیات مصرف: از اینکه توت‌های نامتعارف را به مخلوط توت‌های خود بیافزائید، ‏نگران نباشید. محققان دانشگاه فلوریدا اخیرا دریافتند که خاصیت آنتی‌اکسیدانی توت‌های منطقه‌ی گرمسیری حتی از بلوبری نیز ‏بیشتر است. توت‌های ارگانیک‎ goji ‎سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان و حتی پروتئین هستند. یک یا دو قاشق سوپ‌خوری از آنها با ‏پنیر کم‌چرب طبیعی بز میان‌وعده‌ایی فوق‌العاده است‎.

‎۱۴‏‎. ‎دارچین‎

‎دارچین از تاثیرات فوق‌العاده‌ایی برای تنظیم انسولین برخوردار است. طبق نتایج ‏مطالعاتی که در مجله‌ی دیابت به چاپ رسید، دارچین سیلان موجب می‌شود تا عضلات و سلول‌های کبد بالافاصله و بهتر به ‏انسولین پاسخ دهند. پاسخ بهتر به معنای تنظیم شاخص قند خون و در نتیجه انسولین کم‌تر در بدن است‎.

‎‎جزئیات مصرف: حتی‌الامکان دارچین سیلان را به غذاها و نوشیدنی‌های خود بیافزائید. ‏فقط کافیست یک ماه، روزانه ½ قاشق چایخوری دارچین مصرف نمائید تا پاسخ بدنتان به انسولین به طرز چشمگیری بهبود ‏یابد و دور کمرتان باریک شود‎.

۱۵‏‎. ‎سبوس جوی دوسر‎

‎جو منبعی غنی از مواد مغذی بسیاری از قبیل ویتامین‎ E، روی، سلنیوم، مس، آهن، ‏منگنز و منیزیم است. همچنین جو سرشار از پروتئین و فیبر است که به تنظیم قند خون و انسولین کمک شایانی می‌کند و در ‏عین حال موجب‎ ‎کاهش کلسترول‎ ‎و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌گردد. طبق ‏اعلان انجمن سرطان امریکا، گیاشیمی موجود در جو احتمالا از خواص ضد سرطانی برخوردار است‎.

‎جزئیات مصرف: از سبوس جوی دوسر می‌توان یک میان‌وعده‌ی عالی، راحت و گرم ‏تهیه نمود. به راحتی می‌توان جو دوسر را به دستور پخت بسیاری از غذاها افزود‎.

۱۶‏‎. ‎گندم سیاه‎

‎  گندم سیاه جایگزین مناسبی برای گندم، یکی از حساسیت‌زاترین مواد غذایی و غلات که ‏اغلب ما در مصرف آن زیاده‌روی می‌کنیم، است. گندم سیاه در زمره‎ ‎غلات فاقد گلوتن‎ ‎است و برای ‏افرادی که از بیمار‌های شکمی، حساسیت به گلوتن یا حساسیت‌های غذایی رنج می‌برند و یا افرادی که در صدد سم‌زدایی از بدن ‏خود هستند، انتخاب بسیار مناسبی است‎.

‎جزئیات مصرف: مصرف نودل‌های خانگی یا فروشگاهی حاوی گندم سیاه را جایگزین ‏برنج نمائید‎.

۱۷‏‎.‎ماست ارگانیک، ساده‎

‎ماست به عنوان منبع طبیعی‎ ‎پروبیوتیک‌ها‎‎، عملکرد سیستم گوارش را بهبود بخشیده، توازن باکتری‌های مفید روده را تنظیم ‏کرده، به متابولیسم استروژن‌ها کمک کرده و از سیستم ایمنی بدن محافظت می‌کند. بعلاوه ماست موجب کاهش وزن و در نتیجه ‏کوچک شدن دور کمر می‌شود؛ مادامی که ماست ساده می‌خورید، پیامی مبنی بر سیری به مغز مخابره می‌شود‎.

‎جزئیات مصرف: مطالعات حاکی از آن است که فقط مصرف ½ فنجان ماست در روز، از ‏شدت و تداوم‎ ‎سرماخوردگی‎ ‎و آنفولانزا می‌کاهد‎.

‎۱۸‏‎. ‎انار‎

‎محققان دانشگاه ویسکونسین دریافتند که عصاره‌ی انار از خواص‎ ‎ضدسرطانی‎‎، ‏‎‎ضدالتهابی‎ ‎و ‏آنتی‌اکسیدانی برخوردار است که مانع از بروز سلول‌های سرطانی در پوست، سینه و روده می‌گردند. قوی‌ترین استروژن بدن ‏موسوم به استرودیول، نقش مهمی را در پیدایش و گسترش سلول‌های سرطانی سینه ایفا می‌کنند، اغلب سرطان‌ها در مراحل ‏اولیه‌ی پیدایش وابسته به هورمون‌ها هستند‎.

‎انار حاوی ترکیباتی طبیعی است که در مقابل آنزیم‌های موجود در بدن زنان ایستادگی ‏کرده و مانع از تبدیل استروژن‌های ضعیف، موسوم به استرون‌، به نیرومندترین ماده‌ی فرایند متابولیک یعنی استرادیول ‏می‌شوند‎.

‎جزئیات مصرف: خوردن آب انار خالص یا دانه‌های آن فوق‌العاده‌ترین روش برای ‏بهره‌گیری از مزایای این میوه‌ی خوشمزه‌ی، یاقوتی قرمز در حفظ سلامت است‎.

‎۱۹‏‎. ‎زردچوبه‎

‎گیاهان‎ ‎و ادویه‌جات قطعا چیزهایی ‏فراتر از طعم و مزه به وعده‌هایی غذایی ما می‌بخشند و آن تنظیم تعادل هورمون‌های بدن است. سیر، رزماری، آویشن، ‏زردچوبه، زنجبیل، زیره‌ی سبز، کاری و فلفل هندی همگی بسیار مفیدند. زردچوبه محبوب‌ترین آنهاست زیرا به طور طبیعی از ‏خواصی برای کاهش التهاب، درد و نفخ برخوردار است‎.

‎جزئیات مصرف: همراه زردچوبه از فلفل سیاه نیز استفاده کنید، آنزیم‌های موجود در آن ‏خواص زردچوبه را تقویت می‌کند‎.

‎۲۰‏‎. ‎زنجبیل‎

‎زنجبیل یکی دیگر از ادویه‌جات شگفت‌انگیزی است که خواص آن در پیشگیری و درمان ‏تهوع ناشی از حرکت وسایل نقلیه، بارداری و شیمی‌درمانی به اثبات رسیده است. آنتی‌اکسیدانی بسیار قویست که بالقوه قادر به ‏مقابله با تاثیرات تهوع‌آور سرتونین در روده است‎.

‎‎جزئیات مصرف: زنجبیل تازه یا پودر آن را به اسموتی خود بیافزائید یا قرص‌های ‏مکیدنی، ضدتهوع که حاوی زنجبیل ارگانیک است را از داروخانه‌ها تهیه کنید‎.

حقایقی درباره چپ دست ها

سه شنبه, 27 بهمن 1394 ساعت 11:32

در دنیا حدودا از هر 10 نفر یک نفر چپ دست است. داستانها و افسانه های زیادی در رابطه با افراد چپ دست وجود دارد. همچنین تحقیقات بسیاری نیز در رابطه با آنها و بر روی تفاوت های ذهنی، فکری، تمایلات و تاثیرشان در اجتماع در مقایسه با راست دست ها انجام شده یا در حال انجام است.

درست است که افراد چپ دست چیزی حدود 10 درصد جمعیت را تشکیل می دهند اما در واقغ اینطور که به نظر می رسد انگار جامعه آنها و حقایق آنها را فراموش کرده است. بیشتر وسایل طراحی شده در جامعه ما مناسب حال راست دستان است. میزهای مدرسه، قاشق چنگال های مدل دار، حتی خیلی از راه پله ها و خیلی چیزهای دیگر. از گله و شکایت که بگذریم در اینجا می خواهیم برخی حقایق درباره افراد چپ دست را با هم مرور کنیم.

چپ دست ها

با توجه به تحقیق منتشر شده در مجله ی آمریکایی روانشناسی، افراد چپ دست خلاق تر از افراد راست دست هستند. همچنین افراد چپ دست دارای تفکر واگرای بهتری هستند یعنی توانایی ارائه ی راه حل های بهتر و بیشتری را برای حل مسئله دارند. شایان ذکر است که اگر پدر و مادر هر دو چپ دست باشند، نصف فرزندان آنها هم احتمالا چپ دست خواهند بود. اگر پدر و مادر هر دو راست دست باشند فقط 2 درصد فرزندانشان چپ دست خواهد بود.

چپ دستی علت ژنتیکی و ارثی دارد که مربوط به فعالیت های مغزی از دوران جنینی و رشد می شود. پژوهشگران دانشگاه آکسفورد اخیرا ژنی را کشف کرده اند که گمان می رود عامل بروز چپ دستی باشد. در افراد حاوی این ژن بخش راست مغز کار کنترل سرعت و زبان را به عهده دارد و بخش چپ مغز مسئول احساسات می باشد.در افراد راست دست که فاقد این ژن هستند وظیفه هر نیمکره مغز برعکس این می باشد.

روز جهانی چپ دست ها :

چپ دستی به معنای تمایل طبیعی افراد در استفاده از دست چپ برای انجام کارهای گوناگون به ویژه نوشتن است. اکثر مردم جهان راست دست هستند و تنها یک درصد از مردم روی کره زمین توانایی استفاده از دست چپ و راست را به طور یکسان دارند. در سال 1976 نام گذاری روز جهانی چپ دست ها برابر با 13 اوت به تصویب رسید.

دلیل نامگذاری این روز انتقاد از این است که تمامی ابزارها و امکانات برای راست دست ها طراحی شده مانند صندلی های یک دسته، صندلی راننده در خودرو، میزهای پر کردن فرم در بانک ها و اداره ها،تیغه قیچی، مچاقو و …) لذا چپ دست ها مجبور به استفاده از وسایل راست دست ها هستند.

همچنین یکی از هدف های این روز مبارزه با باورهای خرافاتی درباره چپ دست هاست.

حقایق کمتر شناخته شده ای درباره ی چپ دست ها :

با توجه به مجله ی آمریکای علمی، 15 % افراد چپ دست هستند. احتمال چپ دستی در مردان دو برابر زن ها می باشد.
احتمال نابغه بودن چپ دست ها بیشتر است – 20 درصد اعضای MENSA ( انجمن افراد باهوش) چپ دست هستند.
طبق یک بررسی انجام شده مردان چپ دستی که وارد دانشگاه می شوند به طور متوسط 15 درصد از همتایان راست دست خود و درصورت فارغ التحصیلی 26 درصد ثروتمندتر می باشند.
احتمال اعتیاد به الکل افراد چپ دست سه باربر افراد راست دست می باشد.
بنا به یافته ی روانشناسان دانشگاه کویین، گربه های مونث بیشتر راست چنگال و گربه های مذکر بیشتر چپ چنگال هستند.

چپ دست ها بیشتر از دفترهای سیمی متنفر هستند.

بنا به پژوهش انجام شده توسط دکتر نیک چربین، چپ دست ها در رویارویی با هیجانات بهتر از همتایان راست دست خود هستند، به این دلیل به طور ذاتی در بازیهای ویدئویی عملکرد خوبی دارند.

طبق آمار، با افزایش سن مادر، احتمال تولد بچه ی چپ دست بیشتر است.

افراد چپ دست 4 تا 5 ماه دیرتر از افراد راست دست به بلوغ می رسند.
زندگی در دنیای راست دست ها: فقط 50 درصد افراد چپ دست از دست چپ خود برای کنترل ماوس استفاده می کنند. همچنین 68 درصد آنها هنگام استفاده از قیچی از دست راست خود استفاده می کنند و 74 درصد هم سر سفره چاقو را با دست راست خود می گیرند.
چهار طراح از پنج طراح کامپیوترهای Mac، و از 5 رئیس جمهور آخر ایالات متحده 3 نفر چپ دست (اوباما، کلینتون، بوش) هستند.
با توجه به پژوهش ها، طول عمر افراد چپ دست به طور متوسط 9 سال کمتر از راست دست ها می باشد.

خصوصیات شخصیتی افراد چپ و راست دست

پژوهشگران اسپانیایی در تحقیقات خود نشان دادند که افراد چپ دست خوبیهای دنیا را در نقطه مقابل راست دستها می بینند.
محققان دانشگاه گرانادا با بازنگری تعداد زیادی از مطالعات مربوط به راست دستها و چپ دستها دریافتند دستی که افراد با آن می نویسند نگاه آنها را نسبت به دنیا تغییر می دهد و می تواند بر روی روش این افراد در دیدن مفاهیمی چون خوبی و بدی تاثیر بگذارد. به طوری که چپ دستها خوبی دنیا را در سمت چپ و راست دستها آن را در طرف مخالف می بینند.
برپایه این تحقیقات، تجربیات ادراکی و حرکتی به طور اجتناب ناپذیری با دستی که قدرت بیشتری دارد ارتباط دارند و تا حد چشمگیری بر روی چگونگی نگاه ما به دنیا و درک مفاهیمی چون خوبی و بدی اثر می گذارند.

چپ دستی به دلیل قدرت بیشتر نیمکره راست مغز است در حالی که در راست دستها قدرت نیمکره چپ بیشتر است.

اغلب گفته می شود که این تفاوت مغزی موجب می شود که چپ دستها باهوش تر و خلاق تر از راست دستها باشند و این فکر از این ناشی شده است که بسیاری از هنرمندان و نوابغ گذشته از دست چپ استفاده می کرده اند.

چه اتفاقی می افتد که یک فرد چپ دست می شود؟

در پاسخ به این سوال محققان هنوز کاملا مطمئن نیستند، اما تحقیقات زیادی نشان داده تعامل پیچیده ای از ژن ها و طبیعت این مسئله را باعث می شود. در حالی که ژن های خاصی به نام “ژن های چپ دستی” هم پیدا نشده اند. اما چیزی که ما می بینیم این است که افراد چپ دست در خانواده و اصل و نسبشان چپ دست های بیشتری داشته اند.
صرف نظر از اینکه چه چیزی باعث چپ دست و راست دست شدن افراد می شود، تحقیقات برخی تفاوت های فیزیولوژیک و شخصیتی افراد چپ دست با راست دست ها را پیدا کرده اند.

 چپ دست ها در خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری های روانی قرار دارند

همانطور که گفتیم چپ دست ها چیزی حدود 10 درصد افراد جامعه را تشکیل می دهند. اما محققان دریافته اند در جامعه هایی که شیوع بیماری های عصبی و روانی خاص در آنها بالاتر است، درصد چپ دست های جامعه نیز بالاتر بوده است.
مطالعات پیشین دریافته اند که 20 درصد افراد مبتلا به این بیماری ها از جمله افسردگی، اختلال دوقطبی، اسکیزوفرنی و شیدایی، چپ دست بوده اند. اما امروزه مطالعات جدیدتر اظهار می دارند که شیوع این بیماری در چپ دست ها بیشتر از 20 درصد خواهد بود.

چپ دست و راست دست بودن سلامتی شما را هم تعیین می کند

دانشمندان همچنین دریافته اند شیوع اختلالات شنوایی، بیش فعالی و برخی اختلالات رفتاری خاص در چپ دست ها بیشتر است. با این حال دلیل واقعی این مساله هنوز به طور کامل مشخص نشده، اما به نظر می رسد مغز این افراد پیچیدگی بیشتری نسبت به راست دست ها داشته باشد. هنر و خلاقیت چپ دست ها بالاتر از راست دست ها است. آنها جالب تر و پیچیده تر فکر می کنند و معمولا در یک گروه از دوستان، ایده های بهتری به سرشان می زند.

مغز انسان

مغز انسان به دو نیمکره تقسیم شده است، نیمکره راست و نیمکره چپ مغز. بیشتر افراد برای انجام بیشتر فعالیت هایشان، مثل عمل صحبت کردن به نیمکره چپ مغز وابسته هستند. بیشتر راست دست ها در این گروه قرار دارند. اما حدود 30 درصد چپ دست ها برای بیشتر فعالیت ها به نیمکره راست مغز وابسته اند و در بقیه آنها در انجام فعالیت ها نیمی از مغز بر نیمی دیگر برتری ندارد.

بر اساس مطالعات موجود، وجود یک نیمکره مغزی غالب در انجام فعالیت های روزانه باعث افزایش کارایی فرد می شود و به همین خاطر است که خطر اختلالات یادگیری و ناهنجاری های روانی در چپ دست ها بیشتر خواهد بود. اگر از جهت سایر شرایط بالینی بخواهیم آنها را مقایسه کنیم، مطالعه های زیادی نشان داده اند که شیوع بیماری های نظیر آرتریت روماتوئید و زخم های گوارشی در جمعیت چپ دست به طور قابل توجهی کمتر از راست دست ها خواهد بود.

شنوایی و سخنرانی چپ دست ها با راست دست ها متفاوت است

چپ دست ها قدرت بالاتری در شنیدن تغییرات ریز و ظریف صداها دارند. جالب است بدانید نیمکره های راست و چپ مغز هر کدام در درک و تحلیل برخی صداهای خاص قدرت دارند و چیزی که واضح است قدرت نیمکره راست مغز، یعنی همان نیمکره ای که چپ دست ها بیشتر به کار می گیرند قدرت بیشتری در تحلیل و شناخت تغییرات ریز و دقیق در صداها دارد.

چپ دست ها هنرپیشه های قوی تری هستند

هنر و خلاقیت چپ دست ها بالاتر از راست دست ها است. آنها جالب تر و پیچیده تر فکر می کنند و معمولا در یک گروه از دوستان، ایده های بهتری به سرشان می زند. جالب است بدانید مطالعه های انجام شده پی برده اند که چپ دست ها در انتخاب یک کار و روش، کمتر به نقاط منفی آن فکر می کنند و به همین خاطر قدرت ایده پردازی و خلاقیت آنها بالاتر است.

چپ دست ها در مسابقه های ورزشی هم شما را شکست خواهند داد

اگر نگاهی به تاریخ ورزش و قهرمانان جهانی بیندازید، متوجه می شوید که تعداد بالایی از قهرمانان ورزشی چپ دست بوده اند، مخصوصا در ورزش هایی مانند گلف و تنیس.
در حقیقت چپ دست ها در ورزش هایی که نیاز به تمرکز بیشتر دارد موفق ترند، مانند تنیس، بوکس، بیس بال و بولینگ.بررسی ها نشان داده اند که شانس موفقیت چپ دست ها در مسابقات ورزشی زمانی که رقیب آنها یک راست دست است بیشتر خواهد بود و این همان قوت قلبی است که قهرمانان چپ دست در مسابقات نهایی به آن نیاز دارند و با شنیدن آن دلگرم می شوند.

معروف ترین و مشهورترین چپ دست های دنیا!

در بسیاری از جوامع چپ دستی نوعی ناهنجاری و عادت ناپسند محسوب می شده است و معمولا سعی می کردند کودکان را به راست دستی عادت دهند اما گذشت زمان و صفحات تاریخ نشان داده است چپ دست هایی در جهان بوده اند که به شهرت رسیده اند. در زیر چند تن از شخصیت های سیاسی، هنری، علمی و تجاری جهان را که چپ دست بودند را نام می بریم :

لئوناردو داوینچی، ناپلئون، ماهاتما گاندی، مدیر شرکت IBM، جولیا رابرتز، جان اف کندی، جیم کری، بوش پدر، باراک اوباما، بوروس ویلیس، آنجلینا جولی، بیل گیتس، انیشتین، چارلی چاپلین، ارسطو، افلاطون، بتهون، فریدریش نیچه، ماری کوری، استیو مک کوئین، نیکول کیدمن، اسحاق نیوتن، پیكاسو، ویلیام شکسپیر، آمیتاب باچان

مضرات مصرف زیاد نمک

دوشنبه, 26 بهمن 1394 ساعت 15:52

در این مطلب در مورد عوارض استفاده زیاد نمک و بروز مشکلاتی چون فشار خون بالا، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم، سکته های قلبی و ... و همچنین میزان صحیح مصرف نمک می خوانید.

کاهش مصرف نمک، سریعا باعث کاهش فشار خون بالا می شود و اگر همیشه به مقدار کم نمک مصرف شود، فرد با افزایش سن دچار فشار خون بالا نخواهد شد.

نمک چه نقشی در بدن دارد؟
نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت وساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است. این ماده به مقدار محدود مورد نیاز بوده و مصرف متعادل آن لازم است. به طور مثال در هنگام اسهال و استفراغ و یا فعالیت شدید بدنی و در هوای گرم با مصرف کمی نمک می توان املاح از دست رفته بدن را جبران کرد.

چه مقدار نمک بخوریم؟
در حال حاضر مصرف نمک که بویژه در غذاهای آماده به میزان زیاد مورد استفاده قرار می گیرد در کشور ما بالا است. طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی، حداکثر مقدار مصرف روزانه نمک پنج گرم است. این درحالیست که میزان مصرف نمک در کشور 2 تا 3 برابر این مقدار برآورد شده است. نمک دریافتی شامل نمک نمکدان، نمک موجود در مواد غذایی و نمک اضافه شده به غذا در زمان طبخ است.

مصرف زیاد نمک یا غذاهای شور چه عوارضی را به دنبال دارد؟

در صورتی که نمک به مقدار مناسب مصرف شود و کلیه ها هم سالم بوده و عملکرد خوبی داشته باشند نمک مورد نیاز بدن تامین می شود، اما در صورت تداوم مصرف زیاد نمک و مواد شور و یا اختلال در کارکرد کلیه ها یا یکی از سیستم های مربوط به دفع،نمک اضافی موجب تجمع آب در بدن شده و ایجاد ورم در تمام و یا قسمت هایی از بدن می شود. مصرف زیاد نمک و غذاهای شور از عوامل موثر بر افزایش فشار خون و بروز بیماری های قلبی – عروقی به ویژه در افرادی که سابقه این بیماری ها را در خود یا خانواده دارند، می شود. طبق تحقیقات مشخص شده است که دریافت زیاد نمک علاوه بر افزایش فشار خون، اثرات مضر دیگری نظیر سکته قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده، آسم و ... نیز بر سلامت دارند.

مصرف زیاد نمک و سکته های قلبی
مقدار مصرف نمک با میزان شیوع سکته قلبی در جامعه مرتبط است. علاوه بر اینکه نمک باعث افزایش فشار خون می شود، به نظر می رسد به طور مستقیم و بدون اینکه اثری بر فشار خون داشته باشد، باعث سکته قلبی نیز می شود.

ارتباط مصرف زیاد نمک و پوکی استخوان
نمک زیاد، کلسیم را از استخوان ها جدا می کند و باعث دفع آن از ادرار می شود. به همین دلیل باعث نازک شدن و پوکی استخوان می شود، در نتیجه با افزایش سن، استخوان ها به راحتی می شکنند. برای کاهش خطر پوکی استخوان، مصرف نمک باید کاهش یابد.

نمک و سرطان معده
کاهش مصرف نمک، خطر شیوع سرطان معده را کاهش می دهد. در مطالعه کشورهای مختلف در جهان، ارتباط نزدیکی بین مقدار مصرف نمک و تعداد افراد مبتلا به سرطان معده آشکار شده است. در مناطقی که مردم نمک کم مصرف می کنند، شیوع سرطان معده کمتر است.

مصرف زیاد نمک و آسم
مصرف نمک زیاد، شرایط آسم را تشدید می کند، یعنی اگر مستعد ابتلا به آسم هستید، به طور غیرمستقیم، بیماری شما را وخیم تر می کند. مطالعات متعدد نشان داده اند که کاهش مصرف نمک، همراه با سایر عوامل درمانی آسم، در بهبود این بیماری موثر و مفید است.

نگهداری مایعات بدن
مصرف نمک زیاد، باعث افزایش احتباس مایعات در بدن می شود.کاهش مصرف نمک در این شرایط، حدود 2 لیتر از مایعات بدن (2کیلوگرم ازوزن بدن) را کاهش می دهد. در بسیاری از زنان که دچار ورم قوزک پا و تنگ شدن انگشتر در دست شان هستند، با کاهش مصرف نمک در غذای خود، ورم بسیار کاهش می یابد.

مهم ترین منابع دریافت نمک در رژیم غذایی کدام ها هستند؟
- نمک آشپزخانه و سفره که زمان طبخ یا سر سفره به غذا اضافه می شود.
- انواع غذاهای آماده مانند سوسیس، کالباس،همبرگر و انواع کنسروها مانند کنسرو خورش ها، کنسرو سبزیجات و ...
- انواع تنقلات شور مانند چیپس،چوب شور و لبنیات شور مانند پنیر، دوغ و کشک
- انواع شور و ترشی
- آجیل و مغز دانه های شور (پسته، بادام، فندق، گردو و ...)
برای پیشگیری از افزایش فشار خون و بیماری های قلبی به چه نکاتی باید توجه کرد؟
- میزان نمکی که هنگام پخت به غذا اضافه می کنید را کاهش دهید.
- برای اجتناب از مصرف بی رویه نمک، بر سر سفره از نمکدان استفاده نکنید.
- غذاهای کنسرو شده و بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده و آماده دارای مقادیر زیادی نمک هستند، به همین دلیل بهتر است مصرف این مواد غذایی را محدود کنید.
- برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در هنگام تهیه غذاها به جای نمک از سبزی های تازه و معطر، سیر، لیموترش، آب نارنج، آویشن،شوید و ...استفاده کنید.
- مصرف غذاهای شور مانند آجیل شور،انواع فرآورده های غلات حجیم شده مانند چیپس و ... را کاهش دهید.
- جوش شیرین که ممکن است برای ورآمدن و پف کردن انواع نان و کیک به کار رود دارای مقدار زیادی سدیم (عنصر موثره نمک) است. بنابراین در افرادی که به علت ابتلا به بیماری محدودیت مصرف نمک دارند مصرف مواد حاوی جوش شیرین هم باید بسیار محدود شود.

نمک یددار تصفیه شده چیست و چرا باید فقط از این نوع نمک استفاده کنیم؟
- نمک تصفیه نمکی است کاملا بهداشتی که ناخالصی های آن حذف شده است.
- نمک خوراکی باید از نوع یددار و تصفیه شده باشد. نمک های تصفیه شده یددار به دلیل خلوص بالا میزان ید را بهتر و به مدت بیشتر حفظ می کنند.
- نگهداری و ذخیره کردن نمک یددار به مدت طولانی (بیش از یک سال) موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می شود. برای حفظ ید در نمک، باید نمک را دور از نور و رطوبت و در ظرف در بسته پلاستیکی، چوبی، سفالی و یا شیشه های رنگی و تیره نگهداری کرد و جهت اضافه کردن آن به غذا در زمان طبخ، نمک را در انتهای پخت اضافه کرد تا ید آن در حداکثر مقدار حفظ شود.
- نمک تصفیه نشده به علت داشتن ناخالصی در افرادی که سابقه بیماری های گوارشی، کلیوی و کبدی دارند و حتی مصرف مداوم آن در افراد سالم منجر به بروز ناراحتی های گوارشی، کلیوی، کبدی و حتی جذب آهن در بدن می شود.
- همواره به تاریخ مصرف نمک و وجود پروانه ساخت از وزارت بهداشت روی بسته بندی نمک ها توجه کنید.
- دقت کنید که عبارت «نمک یددار تصفیه شده» بر روی بسته بندی نمک درج شده باشد و از خرید هر گونه نمک با عنوان «صادراتی صنعتی» خودداری کنید.
نمک و غذاهای شور باید به مقدار بسیار کم مصرف شود و همان مقدار کم نمک نیز تنها از نوع تصفیه شده یددار باشد.

مضرات مصرف نمک دریا چیست؟

در حال حاضر مصرف نمک دریا از سوی افراد غیرکارشناس به مردم توصیه می شود. نمک دریا به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته می شود. این نمک،تصفیه نشده و دارای انواع ناخالصی ها از جمله فلزات سنگین است که خطر سرطانزایی آنها به اثبات رسیده است. علاوه بر ناخالصی، میزان ید آن کم یا حتی فاقد آن است که نیاز روزانه بدن به ید را تامین نمی کند. هر چند نمک دریا حاوی مواد معدنی از جمله فلوئور و پتاسیم است اما با توجه به این که در مصرف مقادیر زیاد آن، این املاح تامین می شوند، این ویژگی نمک دریا بسیار کم اهمیت بوده و ارزش کاربری ندارد. در صورتی نمک دریا می تواند مصرف خوراکی داشته باشد که در قالب استانداردهای موجود، مجوز تولید و پروانه ساخت از وزارت بهداشت گرفته باشد.

Top